Sezonun lezzetleri | Ege Cunda Balık

Levrek

Özellikle mart ayında lezzetinin öne çıktığı belirtilir; ilkbahar dönemi levrek için güçlü dönemidir.

Kalkanın mevsimi şubat ayında başlar.Özellikle mart ayı en lezzetli dönemi olarak öne çıkar ve ideal dönem nisan ortalarına kadar devam eder.

Çipura temmuz-kasım aralığı en lezzetli dönemidir.

Mayıs,ağustos,eylül, ekim ayları barbunun en lezzetli olduğu dönemdir.

Sonbaharla birlikte yağlanmaya başlayan lüfer özellikle ekim-kasım döneminde öne çıkar;kış başında da lezzetli olur.

Her dönemde yiyebileceğiniz somon yumuşak dokusu ve kendine özgü lezzetiyle yıl boyunca sofralarımızda.

Tekir yılın farklı dönemlerinde bulunabilse de doğru zaman eylül,ekim ve aralık en lezzetli ayları arasında gösteriliyor.

En lezzetli zamanı eylül-ekim ve kasım ayıdır.

İstavrit özellikle soğuk dönemde yağlanarak lezzetleniyor; kasım,aralık ve ocak en iyi dönemleri arasında.

Mezgit için şubat-mayıs dönemi en lezzetli dönem olarak gösteriliyor.

Mevsimsel olarak sunulur.

Hamsinin yağlanıp lezzetinin belirginleştiği ana dönem kasım-şubat ayları arasıdır.